Helga Medić (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (5)
Effect of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) defatted flour on technological properties and quality of chicken meat GROSS - BOŠKOVIĆ, Andrea; MEDIĆ, Helga; PLEADIN, Jelka; JANJEČIĆ, Zlatko; ŠPERANDA, Marcela; REBEKIĆ, Andrijana; KOŠEVIĆ, Manuela; GALOVIĆ, Dalida; MARGETA, Vladimir; RADIŠIĆ, Žarko; BOŠKOVIĆ, Ivica; PETRIĆ, Jasenka Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 25.03.2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Food industry by-products : book of abstracts Velić, Natalija; Stjepanović, Marija; Gorenšek, Janez; Velić, Darko; Pavlović, Hrvoje; Petravić Tominac, Vlatka; Jašić, Midhat; Galali, Yaseen; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Spaseska Aleksovska, Emilija; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Banjari, Ines; Šafranko, Silvija; Pavlović, Nika; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Jokić, Stela; Lončarić, Ante; Babić, Jurislav; Skendrović Babojelić, Martina; Kovač, Tihomir; Lores, Marta; Moslavac, Tihomir; Šaravanja, Martina; Bogdanović, Tomislav; Pajin, Biljana; Petrović, Jovana; Lončarević, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Ačkar, Đurđica; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Doko, Kristina; Medić, Helga; Strelec, Ivica; Ostojčić, Marta; Budžaki, Sandra; Panjičko, Mario; Marinšek Logar, Romana; Vodovnik, Maša; Muri, Petra; Zupančič, Gregor D. Book Online first: 2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
CARNOSINE CONTENT AND MUSCLE OXIDATIVE STABILITY OF MALE AND FEMALE BROILER CHICKENS Kralik, Gordana; Medić, Helga; Marušić, Nives; Kralik, Zlata; Grčević, Manuela Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 20.12.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA Kralik, Gordana; Medić, Helga; Marušić, Nives; Gajčević-Kralik, Zlata; Kičeec, Zvezdan Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 10.06.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Interakcija fizikalno-kemijskih i bioelektričkih svojstava u ocjeni kvalitete mesa peradi Medić, Helga Doctoral thesis Defence date: 16.05.2006. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (57)
Proizvodnja trajnih kobasica primjenom bakterija mliječne kiseline Posavec, Nikola Undergraduate thesis Defence date: 28.10.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hrvatski zaštićeni pršuti Čikan, Anita Undergraduate thesis Defence date: 01.10.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Drniški pršut Polanović, Ina Undergraduate thesis Defence date: 01.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj smanjenja koncentracije NaCl na enzimske procese u pršutu Liović, Iva Undergraduate thesis Defence date: 17.06.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proteina ličinke crne vojničke muhe (Hermetia illucens) u hranidbi pilića na kvalitetu pilećeg mesa Gross-Bošković, Andrea Doctoral thesis Defence date: 2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka smeđe morske alge na kvalitetu sušenih kuhanih i sušenih fermentiranih kobasica Sačić, Mihaela Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje kvalitete buđole tijekom skladištenja Mandić, Ana Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kultivirano meso: Pregled novih tehnologija i izazova kod predkomercijalne proizvodnje Rudnički, Tin Undergraduate thesis Defence date: 16.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta Poljanec, Ivna Doctoral thesis Defence date: 06.07.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka lanenog sjemena u ishrani kokoši nesilica na sastav masnih kiselina jaja Žepina, Maja Master's thesis Defence date: 27.05.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kontaminacija mesa mikroorganizmima prilikom proizvodnog procesa i patogeni koji najčešće uzrokuju bolesti kod ljudi Rogina, Laura Undergraduate thesis Defence date: 16.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog tova pilića na kvalitetu mesa Jančec, Lucija Undergraduate thesis Defence date: 08.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uloga različitih vrsta mesa i proizvoda u prehrani čovjeka Fureš, Marinela Undergraduate thesis Defence date: 15.07.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja Jurković, Karmen Master's thesis Defence date: 22.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svinjsko meso i proizvodi od svinjskog mesa kao funkcionalna hrana Maslać, Ana Undergraduate thesis Defence date: 09.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pasmine svinja na aromu, boju i sastav masnih kiselina dimljenog pršuta Vidinski, Petra Master's thesis Defence date: 17.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja oksidacije masti i proteina na boju i teksturu dimljenog pršuta Mikulić, Ana Master's thesis Defence date: 26.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija dalmatinskoga, drniškoga, istarskoga i krčkoga pršuta Petričević, Sandra Doctoral thesis Defence date: 23.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Udio, sastav i stupanj oksidacije masti u dimljenom pršutu Kuzmić, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 16.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj hranidbe svinja na aromatski profil, sastav masnih kiselina i senzorske karakteris-tike trajnih kobasica Brljević, Petar Master's thesis Defence date: 03.11.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dimljenja na proteolitičke procese i oksidaciju proteina u suhoj šunki Križanović, Romana Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj soli na proteolitičke procese i oksidaciju proteina u trajnom suhomesnatom proizvodu Zovko, Lucija Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tehnološkog procesa proizvodnje na profil arome suhe šunke Sivrić, Ivona Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj soljenja na kvalitetu sušene šunke Šepak, Andrea Undergraduate thesis Defence date: 20.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dimljenja na kvalitetu sušene šunke Pehar, Katarina Undergraduate thesis Defence date: 19.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih načina hranidbe svinja na kvalitetu trajnih kobasica Barišić, Marija Undergraduate thesis Defence date: 19.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Oksidacija masti u mesu i mesnim proizvodima Novina, Katarina Undergraduate thesis Defence date: 09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka limunske kiseline na funkcionalna svojstva tekućih pasteriziranih jaja Lukač, Magi Master's thesis Defence date: 28.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka limunske kiseline na svojstva tekućih pasteriziranih jaja tijekom 4 tjedna skladištenja Vrdoljak, Matea Master's thesis Defence date: 28.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba senzorskih i fizikalno-kemijskih svojstava različitih vrsta pršuta Žilić, Ivana Master's thesis Defence date: 27.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Trajnost svježeg svinjskog mesa pakiranog u modificiranu atmosferu Perkušić, Ružica Master's thesis Defence date: 26.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamrzavanja visokim hidrostatskim tlakom na kvalitetu mesa peradi iz ekološkog uzgoja Tadić, Mirna Master's thesis Defence date: 20.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature pečenja na dvopločnom žaru na tvorbu heterocikličkih aromatskih amina u svinje Zahija, Iva Master's thesis Defence date: 18.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska procjena svježeg mesa pakiranog u modificiranoj atmosferi Pintarić, Toni Undergraduate thesis Defence date: 11.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
USPOREDBA SASTAVA MESA DIVLJIH I UZGOJENIH FAZANA Lukić, Katarina Master's thesis Defence date: 04.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti trajnih mesnih konzervi Keškić, Marta Undergraduate thesis Defence date: 30.06.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj smrzavanja visokim tlakom i vakuum smrzavanja na senzorska svojstva pilećeg mesa Cetin, Sandra Master's thesis Defence date: 24.09.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Vakuum hlađenje pilećeg mesa Miškec, Petra Undergraduate thesis Defence date: 09.09.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj smrzavanja visokim hidrostatskim tlakom na kvalitetu mesa peradi Pokec, Lucija Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vakuum smrzavanja na kvalitetu pilećeg mesa Kapo, Azra Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijski sastav prsnog mišića kamenjarki (Alectoris gracea) sa četiri različita staništa Jakopović, Željko Master's thesis Defence date: 30.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje sastava i stupnja oksidacije masnih kiselina u svježem svinjskom mesu Vajnaht, Slaven Master's thesis Defence date: 23.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj duljine zrenja na fizikalno-kemijske karakteristike baranjskog kulena Batinić, Josipa Master's thesis Defence date: 15.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Suvremene metode pakiranja mesa Fadić, Karlo Undergraduate thesis Defence date: 11.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnološki procesi u proizvodnji proizvoda od jaja Lukač, Magi Undergraduate thesis Defence date: 11.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Udio i stupanj oksidacije masti i sastav masnih kiselina industrijskog i tradicionalnog Baranjskog kulena Heleš, Sanja Master's thesis Defence date: 14.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mesa divljači u Hrvatskoj Lukić, Katarina Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pojedinih čimbenika na kakvoću svinjskog mesa Banović, Nevenka Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na kvalitetu pilećeg mesa Vučilovski, Jasmina Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Vakuum hlađenje pilećeg mesa Perkušić, Ružica Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje hlapivih komponenata arome kulena Brekalo, Ana Master's thesis Defence date: 23.09.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba tehnološkog procesa proizvodnje pršuta u svijetu Cetin, Sandra Undergraduate thesis Defence date: 06.09.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Koristi i rizici od crvenog mesa u ljudskoj prehrani Tomac, Don Undergraduate thesis Defence date: 26.06.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnoga istarskoga i dalmatinskoga pršuta Marušić Radovčić, Nives Doctoral thesis Defence date: 08.05.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mesa tijekom zamrzavanja i skladištenja pri niskim temperaturama Vajnaht, Slaven Undergraduate thesis Defence date: 27.02.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja Petrović, Marinko Doctoral thesis Defence date: 03.02.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razlika u proizvodnji između domaćeg i industrijskog kulena Brekalo, Ana Undergraduate thesis Defence date: 15.09.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (13)
Proizvodnja trajnih kobasica primjenom bakterija mliječne kiseline Posavec, Nikola Undergraduate thesis Defence date: 28.10.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hrvatski zaštićeni pršuti Čikan, Anita Undergraduate thesis Defence date: 01.10.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Drniški pršut Polanović, Ina Undergraduate thesis Defence date: 01.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj suplementacije bosiljkom u hranidbi kokoši nesilica na profil masnih kiselina, oksidaciju masti i antioksidativnu aktivnost jaja Jukić, Ivona Master's thesis Defence date: 23.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj duljine zrenja na koncentracije policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u dimljenom pršutu Župić, Ivana Master's thesis Defence date: 27.05.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija i identifikacija Campylobacter spp. iz pilećeg mesa Furmeg, Sanja Professional thesis Defence date: 21.12.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Makro i mikro elementi u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima Džidić, Nina Master's thesis Defence date: 20.07.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj produljenog zrenja na proteolitičke i lipolitičke procese u dimljenom pršutu Majcen, Krešimir Master's thesis Defence date: 23.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene u kemijskom sastavu tijekom tehnološkog procesa proizvodnje dimljenog pršuta Vlašić, Antonia Master's thesis Defence date: 08.06.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj anatomske lokacije mišića na udio, sastav i stupanj oksidacije masti u dalmatinskom pršutu nakon faze zrenja Katavić, Josipa Master's thesis Defence date: 16.07.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost primjene Raman spektroskopije pri kontroli kvalitete ribe Janči, Tibor Doctoral thesis Defence date: 23.12.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prisutnost toksičnih metala kao indikatora zagađenja morskog ekosustava u tkivima kitova zubana (Odontoceti) Jadranskoga mora Sedak, Marija Doctoral thesis Defence date: 06.11.2015. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje nastanka N-nitrozamina u hrani životinjskog podrijetla Pavlinić Prokurica, Iva Doctoral thesis Defence date: 13.05.2010. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Helga Medić (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records