Danijela Bursać Kovačević (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (3)
Tehnologija preprekama i 3D printanje za okolišno prihvatljivu proizvodnju funkcionalnih voćnih sokova Bursać Kovačević, Danijela Other document types Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Accepted: 05.07.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Evaluation of phenolic content and antioxidant capacity of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the Northwest Croatia Dragović-Uzelac, Verica; Savić, Zvonimir; Brala, Ana; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Biško, Ante Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Accepted: 27.01.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (31)
Jagoda (Fragaria ananassa x Duch.) kao funkcionalna hrana Jelak, Lorena Undergraduate thesis Defence date: 26.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj veličine plodova jagode (Fragaria ananassa × Duch.) na bioaktivni sastav i antioksidacijski potencijal Šoštarić, Ines Master's thesis Defence date: 05.04.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Application of hurdle technology and 3D printing in the development of strawberry based functional food Bebek Markovinović, Anica Doctoral thesis Defence date: 2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biodostupnost i antioksidacijska aktivnost polifenolnih spojeva u 3D ispisanim funkcionalnim proizvodima na bazi jagode tijekom in vitro probave Kralj-Vrsalović, Paula Master's thesis Defence date: 22.12.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje antioksidacijske aktivnosti probiotičkih bakterija iz jagode (Fragaria ananassa × Duch.) u kombinaciji s ekstraktom maginje (Arbutus unedo L.) Dolenec, Filip Master's thesis Defence date: 26.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj „tehnologije preprekama“ na stabilnost antocijana i antioksidacijski kapacitet u sokovima od jagode tijekom skladištenja Birkić, Anamaria Master's thesis Defence date: 26.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj „tehnologije preprekama“ na stabilnost polifenolnih spojeva u sokovima od jagode tijekom skladištenja Jambrović, Maja Master's thesis Defence date: 26.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska procjena trodimenzionalno ispisanih proizvoda na bazi jagode i maginje Bavrka, Katarina Undergraduate thesis Defence date: 14.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi jagode (Fragaria x ananassa Duch.) Žigolić, Adrijana Master's thesis Defence date: 07.02.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi maginje (Arbutus unedo L.) Brdar, Dora Master's thesis Defence date: 29.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tehnologije ultrazvuka visoke snage na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode Bičanić, Paula Undergraduate thesis Defence date: 18.07.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tehnologije pulsirajućeg električnog polja na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode tijekom skladištenja Batur, Luka Master's thesis Defence date: 23.12.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj fenotipske faze i različitih lokaliteta uzgoja na akumulaciju bioaktivnih spojeva u listu i stabljici komorača (Foeniculum vulgare Mill.) Jurić, Sara Master's thesis Defence date: 22.12.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolne spojeve u smoothie-sokovima tijekom skladištenja Salkić, Lidija Master's thesis Defence date: 25.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost polifenola i karotenoida u smoothie-sokovima obrađenim visokim hidrostatskim tlakom tijekom skladištenja Kovač, Ana-Petra Master's thesis Defence date: 24.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tradicionalne sorte jabuka kao potencijal u razvoju funkcionalnih proizvoda Brdar, Dora Undergraduate thesis Defence date: 10.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz koprive primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Maras, Marta Master's thesis Defence date: 13.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda borovnice primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Kobeščak, Mateja Master's thesis Defence date: 16.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni spojevi, teksturna i senzorska svojstva suhih smokava s hrvatskog tržišta Bogović, Marija Gabrijela Master's thesis Defence date: 30.05.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka na stabilnost flavan-3-ola i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke Buntić, Blaženka Master's thesis Defence date: 19.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost fenolnih spojeva i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke Bilobrk, Josipa Master's thesis Defence date: 18.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na antioksidacijski kapacitet sokova od jabuke Boras, Lucija Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na parametre boje sokova od jabuke Bolarić, Kim Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na senzorska svojstva soka od jabuke Komljenović, Anamaria Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološki aktivni spojevi stevije (Stevia rebaudiana Bertoni) Bezuk, Iva Undergraduate thesis Defence date: 17.07.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena novih tehnika u izolaciji bioaktivnih spojeva stevije Maras, Marta Undergraduate thesis Defence date: 17.07.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost fenolnih spojeva sokova šipka tretiranih netoplinskim tehnikama Kresoja, Željka Master's thesis Defence date: 17.07.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost vitamina C u sokovima šipka tretiranim netoplinskim tehnikama Jurković, Marijana Undergraduate thesis Defence date: 17.07.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz stevije (Stevia rebaudiana Bertoni) primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Obradović, Dragana Master's thesis Defence date: 21.12.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz lista masline primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku Španić, Ivana Master's thesis Defence date: 28.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih postupaka blanširanja na fizikalno-kemijska svojstva zelenih mahuna Sigeti, Ana Master's thesis Defence date: 27.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (16)
Potrošačka percepcija funkcionalne hrane na bazi klica Pucko, Antonia Undergraduate thesis Defence date: 12.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP u industriji pilećeg mesa Horvat, Leon Undergraduate thesis Defence date: 17.05.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kanabinoidi u proizvodima od industrijske konoplje Turk, Domagoj Undergraduate thesis Defence date: 17.05.2023. Function: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Jagoda (Fragaria ananassa x Duch.) kao funkcionalna hrana Jelak, Lorena Undergraduate thesis Defence date: 26.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekstrakcija i karakterizacija bioaktivnih komponenti iz lista planike i ploda maginje (Arbutus unedo L.) s područja otoka Visa Vujanić, Lana Master's thesis Defence date: 25.10.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena blisko infracrvene spektroskopije u praćenju promjena tijekom skladištenja kakao mješavina na bazi meda i zobi Furčić, Ivana Master's thesis Defence date: 30.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena blisko infracrvene spektroskopije u detekciji fungicida Chromosul i Cuprablau prisutnih u jabukama Severec, Mihaela Master's thesis Defence date: 26.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena NIR spektroskopije u detekciji patvorenja češnjaka u prahu Barlović, Tena Master's thesis Defence date: 27.11.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena koncentracije ukupnih polifenola i antioksidacijske aktivnosti kakao praha s dodatkom meda i zobi tijekom tri mjeseca skladištenja Ribarić, Vedran Master's thesis Defence date: 17.11.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološki učinak vodenog ekstrakta jagode (Fragaria ananassa × Duch.) na in vitro modelima probavnog sustava Hadžiomeragić, Esma Master's thesis Defence date: 06.04.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija biološkog učinka vodenog ekstrakta ploda maginje (Arbutus unedo L.) Butumović, Lara Master's thesis Defence date: 30.03.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje fizikalnih svojstava smjesa jagode i maginje kao potencijalnih sirovina za 3D ispis Kaurinović, Jelena Master's thesis Defence date: 29.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje i in vitro probava emulgiranih biljnih ekstrakata ružmarina i origana Sirovec, Sara Master's thesis Defence date: 29.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena blisko infracrvene spektroskopije u detekciji pesticida prisutnih u jabuci Klapan Kurtov, Andrea Master's thesis Defence date: 27.07.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokoga hidrostatskoga tlaka na kakvoću funkcionalnih napitaka i primjena kemometrije u procjeni njihove kakvoće Škegro, Marko Doctoral thesis Defence date: 23.03.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Interakcije lijekova i voćnih sokova Jambrošić, Borna Master's thesis Defence date: 19.03.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Danijela Bursać Kovačević (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records