prikaz prve stranice dokumenta Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju
  Download
PDF 3.05 MB
undergraduate thesis
Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju
2022. urn:nbn:hr:122:700505
Vrban, Marinela
University North

Cite this document

Vrban, M. (2022). Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju (Undergraduate thesis). Koprivnica: University North. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban, Marinela. "Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju." Undergraduate thesis, University North, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban, Marinela. "Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju." Undergraduate thesis, University North, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban, M. (2022). 'Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju', Undergraduate thesis, University North, accessed 04 May 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban M. Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju [Undergraduate thesis]. Koprivnica: University North; 2022 [cited 2024 May 04] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

M. Vrban, "Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju", Undergraduate thesis, University North, Koprivnica, 2022. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleKarakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju
AuthorMarinela Vrban
MentorDunja Šamec (mentor)
GranterUniversity North
Koprivnica
Defense date and country2022-09-27, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract
Ludbreško vinogorje pripada vinogradarskoj podregiji Varaždin-Međimurje, regiji Središnja bregovita Hrvatska. Cilj rada je prikazati karakteristike ludbreškog vinogorja i način proizvodnje vina u ludbreškom kraju. U radu se daje i prikaz suvremenog stanje vinogradarstva i vinarstva u Republici Hrvatskoj, kao i povijest vinarstva i vinogradarstva. Na primjeru proizvodnje u obitelji Vrban prikazana je tehnologija proizvodnje bijelih i crnih vina koja je najčešće zastupljena u ovom području. Također, dati je i prikaz sorata te najznačajnijih udruga i vinogradara te turističke manifestacije povezane uz vino. U praktičnom dijelu je anketirano 35 osoba koji imaju vinograde u ludbreškom vinogorju kako bi se dobio uvid u karakteristike proizvodnje vina u tom kraju. Prema dobivenim podacima, iako većina ispitanika proizvodi vino za vlastite potrebe sve se više teže proizvodnji što kvalitetnijih vina poštujući sve zakonske regulative i upotrebljavajući suvremene tehnike proizvodnje vina.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:122:700505
Study programmeTitle: bacc.ing.techn.aliment
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-01-05 10:40:49