Jasna Mrvčić (list of objects)

Show objects from other repositories

Guided / mentored papers (40)
Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na animikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche Mađer, Tamara Undergraduate thesis Defence date: 20.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Opis postupka vođenja i karakteristika kiselog tijesta za proizvodnju trajnijih pekarskih proizvoda Kantoci, Helena Master's thesis Defence date: 18.12.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitokemijski profil, funkcionalna svojstva i fizikalno-kemijski parametri tradicionalne istarske travarice biske Hanousek Čiča, Karla Doctoral thesis Defence date: 06.12.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitokemijski profil, antioksidacijska aktivnost i fizikalno-kemijski parametri ekstrakata pelina (Artemisia absinthium L.) Despot, Ana Marija Master's thesis Defence date: 26.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fermentacija grožđa i elaborat tehničko – tehnološkog rješenja male destilerije Cvetković, Tea Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološka evaluacija ferocenskih peptida izvedenih iz ferocenske aminokiseline i hidrofobnih aminokiselina - VAL, LEU I PHE Dončević, Ana Master's thesis Defence date: 22.07.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antimikrobna i antioksidacijska aktivnost ferocenskih peptida dobiveni iz ferocen-1,1'-diamina Cikron, Miriam Master's thesis Defence date: 21.07.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antimikrobna aktivnost eteričnog ulja mirte Kralj, Jadranka Undergraduate thesis Defence date: 18.07.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijske opasnosti u jakim alkoholnim pićima Ćurin, Ema Undergraduate thesis Defence date: 29.06.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antimikrobna svojstva macerata imele Bingula, Paulina Sara Undergraduate thesis Defence date: 09.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela metanola u voćnim rakijama od šljive, jabuke i kruške Despot, Ana Marija Undergraduate thesis Defence date: 14.07.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Cijanovodična kiselina u jakim alkoholnim pićima Dutković, Tatjana Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje antioksidacijske, antimikrobne i citotoksične aktivnosti ekstrakta bijele imele (Viscum album L.) Hasanbegović, Alisa Master's thesis Defence date: 30.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj uvjeta maceracije na ukupne fenole i antioksidativnu aktivnost macerata rogača Kantoci, Helena Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno – kemijske karakteristike voćnih rakija Cesar, Petra Undergraduate thesis Defence date: 15.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska karakterizacija macerata imele za proizvodnju rakije biske Lukin, Priska Master's thesis Defence date: 13.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza hlapljivih komponenata rakija od kruške i dunje Cikron, Miriam Undergraduate thesis Defence date: 01.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalne, kemijske i senzorske karakteristike voćnih rakija s područja Like Cvetković, Tea Undergraduate thesis Defence date: 15.06.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Alkoholna fermentacija rogača i aroma profil rakije od rogača Devčić, Borna Master's thesis Defence date: 11.12.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni profil Biske Granić, Dora Undergraduate thesis Defence date: 14.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i fitokemijska karakterizacija Biske Filipan, Katarina Undergraduate thesis Defence date: 16.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fitokemijska karakterizacija macerata peteljki grožđa Barač, Monika Undergraduate thesis Defence date: 08.06.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikotoksina na feermentacijsku aktivnost bakterija mliječne kiseline Vrdoljak, Josipa Undergraduate thesis Defence date: 07.07.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija Biske - tradicionalne istarske travarice Jedrejčić, Petra Undergraduate thesis Defence date: 06.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tradicijske metode fermentacije i prirodno kiselo tijesto kao starter za proizvodnju sigurnih i kvalitetnih pekarskih proizvoda produljene trajnosti Rađenović, Vedran Undergraduate thesis Defence date: 20.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela Banović, Nevenka Master's thesis Defence date: 25.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology
Kvaliteta rakije šljivovice proizvedene od nove sorte šljive Top King Malnar, Maja Master's thesis Defence date: 22.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika vinskih destilata Pezer, Martina Master's thesis Defence date: 21.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja kruha produžene trajnost s pomoću bakterije Leuconostoc mesenteroides Strganac, Goran Master's thesis Defence date: 14.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maceracija u proizvodnji jakih alkoholnih pića Martinović, Tomislav Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Destilacija u proizvodnji jakih alkoholnih pića Ćapin, Marko Undergraduate thesis Defence date: 11.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Identifikacija i karakterizacija bakterija mliječne kiseline izoliranih iz brašna ekološki uzgojenih žitarica Ivanuša, Ines Master's thesis Defence date: 26.09.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aromatično i ljekovito bilje u proizvodnji jakih alkoholnih pića Fiket, Marijana Undergraduate thesis Defence date: 13.09.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenolni profil i antioksidativna aktivnost jakih alkoholnih pića proizvedenih na području Republike Hrvatske Posavec, Sanja Master's thesis Defence date: 27.09.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biološki aktivni spojevi u jakim alkoholnim pićima Vrebac, Marija Undergraduate thesis Defence date: 25.07.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sazrijevanja i odležavanja destilata na njegovu antioksidativnu aktivnost Bartulović, Katarina Undergraduate thesis Defence date: 25.07.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mliječno-kisele fermentacije na antimikrobnu i antioksidativnu aktivnost kiselog tijesta Kiš, Maja Master's thesis Defence date: 16.07.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Metabolička aktivnost različitih vrsta bakterija mliječne kiseline tijekom rasta u modificiranoj MRS podlozi Raspović, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 22.07.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena kiselog tijesta u proizvodnji peciva Moćan, Duje Undergraduate thesis Defence date: 07.03.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprema škrobnih sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića Peroš, Ana Undergraduate thesis Defence date: 15.07.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (19)
Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na animikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche Mađer, Tamara Undergraduate thesis Defence date: 20.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Elaborat tehničko-tehnološkog rješenja destilerije za proizvodnju single malt viskija Novak, Josip Master's thesis Defence date: 25.11.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Različite tehnike proizvodnje medovine pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae ph.r. bayanus Tuksar, Petra Master's thesis Defence date: 25.10.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Različite tehnike proizvodnje medovine uz pomoć kvasca Saccharomyces cerevisiae ZIM 3418 Akalović, Petra Master's thesis Defence date: 20.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 Buovac, Marko Master's thesis Defence date: 25.03.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Robiotički i postbiotički potencijal kvasca Kluyveromyces marxianus DS12 Agičić, Valerija Master's thesis Defence date: 29.11.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj bakterija mliječne kiseline na biodostupnost okratoksina a u simuliranim uvjetima gastrointestinalnog trakta Gradečki, Laura Master's thesis Defence date: 27.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje antioksidacijske aktivnosti probiotičkih bakterija iz jagode (Fragaria ananassa × Duch.) u kombinaciji s ekstraktom maginje (Arbutus unedo L.) Dolenec, Filip Master's thesis Defence date: 26.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Funkcionalna blisko-infracrvena (NIR) spektroskopija u senzorskoj ocjeni gorkih biljnih likera Ćorić, Luka Master's thesis Defence date: 29.06.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje komercijalno dostupnih metoda izolacije RNK i detekcija koronavirusa (SARS-COV-2) u lancu hrane Mlinar, Zdenko Doctoral thesis Defence date: 2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uklanjanje fumonizina B1 primjenom otpada riblje industrije Petrinić, Andrea Master's thesis Defence date: 20.12.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj primjene dviju glikozid hidrolaza - ekspresija saharoza fosforilaze na površini S. cerevisiae i praćenje aktivnosti alfa-amilaze Lilek, Stela Master's thesis Defence date: 30.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje antimikrobnog djelovanja i minimalne inhibitorne koncentracije hidrofobnih prirodnih niskotemperaturnih eutektičkih otapala Juričić, Helena Master's thesis Defence date: 29.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
In vitro adhezija bakterija mliječne kiseline iz majčinog mlijeka Ribić, Valentina Master's thesis Defence date: 23.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Enterococcus sojevi iz mikrobioma sira Blagajac, Amalija Master's thesis Defence date: 21.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinci prenatalne izloženosti α-cipermetrinu na endokrinu disrupciju reprodukcije i razvoja muških potomaka pokusnih štakora Biličić, Lea Master's thesis Defence date: 28.07.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prijedlog tehničko-tehnološkog rješenja pogona craft pivovare Ivanešić, Luka Master's thesis Defence date: 21.07.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnološki trendovi u prehrambenoj industriji – autmatizacija i robotika Ljubić, Franko-Dominik Master's thesis Defence date: 16.02.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja S-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis Križanović, Stela Doctoral thesis Defence date: 07.07.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Jasna Mrvčić (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records