prikaz prve stranice dokumenta Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane
  Download
PDF 2.19 MB
undergraduate thesis
Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane
2017. urn:nbn:hr:122:120705
Hren, Filip
University North
University centre Varaždin
Department of Technical and Economic Logistics

Cite this document

Hren, F. (2017). Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane (Undergraduate thesis). Koprivnica: University North. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:120705

Hren, Filip. "Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane." Undergraduate thesis, University North, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:120705

Hren, Filip. "Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane." Undergraduate thesis, University North, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:120705

Hren, F. (2017). 'Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane', Undergraduate thesis, University North, accessed 16 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:120705

Hren F. Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane [Undergraduate thesis]. Koprivnica: University North; 2017 [cited 2024 April 16] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:120705

F. Hren, "Implementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane", Undergraduate thesis, University North, Koprivnica, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:120705

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleImplementacija, održavanje i poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane
Title (english)Application maintain and improve food safety management system
AuthorFilip Hren
MentorŽivko Kondić (mentor)
Committee memberVinko Višnjić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberŽivko Kondić (član povjerenstva)
Committee memberVeljko Kondić (član povjerenstva)
GranterUniversity North
(University centre Varaždin)
(Department of Technical and Economic Logistics)
Koprivnica
Defense date and country2017-09-19, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		TECHNICAL SCIENCES
Interdisciplinary Technical Sciences
Environmental Engineering
Abstract
U današnje vrijeme kada se na tržištu može naći gotovo svaki proizvod kojeg potrošač može poželjeti, glavna pozornost pridaje se kvaliteti proizvoda i sigurnosti samog proizvoda te je bitno kod samog procesa proizvodnje slijediti određene standarde kojima proizvođač garantira da je njegov proizvod proizveden na siguran način. Cilj ovog rada je na što jednostavniji način predstaviti proces praćenja kvalitete prehrambenih proizvoda kao i samu implementaciju i održavanje sustava za upravljanje sigurnošću hrane, odnosno koncepciju analize opasnosti i kontrole kritičnih momenata u radnom procesu (HACCP).
Abstract (english)
Nowadays when the market is saturated with various products, the main focus is on product quality and safety. Main goal of every manufacturer is to satisfy the needs of the consumer, and that is achivable only if the manufacturer know's the needs of consumer and follows food safety standards. The main purpose of this study is to present in a simple way how to implement, maintain and improve food safety management system (HACCP).
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:122:120705
Study programmeTitle: Technical and Economic Logistics
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka tehničke i gospodarske logistike (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka tehničke i gospodarske logistike)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2017-10-16 11:28:00