prikaz prve stranice dokumenta Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje
  Preuzmi
PDF 1.13 MB
završni rad
Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje
2022. urn:nbn:hr:122:515069
Hajdinjak, Helena
Sveučilište Sjever

Citirajte ovaj rad

Hajdinjak, H. (2022). Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje (Završni rad). Koprivnica: Sveučilište Sjever. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:515069

Hajdinjak, Helena. "Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje." Završni rad, Sveučilište Sjever, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:515069

Hajdinjak, Helena. "Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje." Završni rad, Sveučilište Sjever, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:515069

Hajdinjak, H. (2022). 'Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje', Završni rad, Sveučilište Sjever, citirano: 14.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:515069

Hajdinjak H. Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje [Završni rad]. Koprivnica: Sveučilište Sjever; 2022 [pristupljeno 14.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:515069

H. Hajdinjak, "Fitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje", Završni rad, Sveučilište Sjever, Koprivnica, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:515069

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:515069
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovFitoestrogeni iz soje i žensko zdravlje
AutorHelena Hajdinjak
MentorDunja Šamec (mentor)
Član povjerenstvaMarija Kovač Tomas (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Dodlek Šarkanj (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDunja Šamec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Sjever
Koprivnica
Datum i država obrane2022-09-06, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Osim osnovne zadaće da tijelo opskrbi mikro i makronutrijentima, mnoge vrste hrane mogu imati i različite druge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje. Jedan od primjera je soja (Glycine max L.) koja sadrži spojeve koji su poznati pod nazivom fitoestrogeni te prema istraživanjima mogu imati različite učinke na zdravlje. U ovom radu date su informacije o soji kao jednom od najvažnihih izvora fitoestrogena u ljudskoj prehrani te su navedeni najčešći fitoestrogeni, njihovi izvori i kemijske strukture. U drugom dijelu rada dati je prikaz istraživanja o utjecaju fitoestrogena na zdravlje žena, posebice na bolesti endometriozu, karcinom dojke te na ublažavanje simptoma povezanih s menopauzom. Također dati je prikaz dodataka prehrani na bazi soje koji sadrže fitoestrogene
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:122:515069
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc.ing.techn.aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-09-09 13:48:54