Ovaj rad istražuje potencijal za primjenu i konzumaciju klica među potrošačima, a podijeljen u dvije glavne cjeline, teorijski i praktični dio. U teorijskom dijelu dan je pregled što su klice, navode se njihove vrste, te se razmatra njihov aspekt kao funkcionalne hrane, uz poseban osvrt na njihovu primjenu u razvoju novih prehrambenih proizvoda, stoga su opisana i njihova farmakološka svojstva. Također je razmotren zdravstveni aspekt klica s primjerima pozitivnih učinaka na određene bolesti i prihvatljivost klica od strane potrošača. U svrhu istraživanja potencijala primjene klica u razvoju funkcionalnih proizvoda primjenom trodimenzijskog (3D) ispisa, provedena je anketa putem Google Forms servisa, a u sklopu EU Projekta „From Edible sprouts to hEalthy food – FEED“ (Prima Call 2022, Prima Section 2 – Multi Topic 2022, Topic 2.3.1 (RIA) Enabling the transition to healthy and sustainable dietary behaviour) (HORIZON 2020 Programme). U praktičnom dijelu objašnjena je struktura ankete koja se sastoji od tri dijela, kao i metode analize. Zaključak pokazuje da većina konzumenata klica su stalno zaposlene žene u dobi od 24-51 godine, sa srednjoškolskim obrazovanjem, koje rijetko konzumiraju klice, iako su one izvanredan izvor nutrijenata. Stoga je potrebno educirati potrošače o koristima konzumiranja klica.