prikaz prve stranice dokumenta Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju
  Preuzmi
PDF 3.05 MB
završni rad
Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju
2022. urn:nbn:hr:122:700505
Vrban, Marinela
Sveučilište Sjever

Citirajte ovaj rad

Vrban, M. (2022). Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju (Završni rad). Koprivnica: Sveučilište Sjever. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban, Marinela. "Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju." Završni rad, Sveučilište Sjever, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban, Marinela. "Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju." Završni rad, Sveučilište Sjever, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban, M. (2022). 'Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju', Završni rad, Sveučilište Sjever, citirano: 24.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Vrban M. Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju [Završni rad]. Koprivnica: Sveučilište Sjever; 2022 [pristupljeno 24.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

M. Vrban, "Karakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju", Završni rad, Sveučilište Sjever, Koprivnica, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:700505
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovKarakteristike proizvodnje vina u ludbreškom vinogorju
AutorMarinela Vrban
MentorDunja Šamec (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Sjever
Koprivnica
Datum i država obrane2022-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Ludbreško vinogorje pripada vinogradarskoj podregiji Varaždin-Međimurje, regiji Središnja bregovita Hrvatska. Cilj rada je prikazati karakteristike ludbreškog vinogorja i način proizvodnje vina u ludbreškom kraju. U radu se daje i prikaz suvremenog stanje vinogradarstva i vinarstva u Republici Hrvatskoj, kao i povijest vinarstva i vinogradarstva. Na primjeru proizvodnje u obitelji Vrban prikazana je tehnologija proizvodnje bijelih i crnih vina koja je najčešće zastupljena u ovom području. Također, dati je i prikaz sorata te najznačajnijih udruga i vinogradara te turističke manifestacije povezane uz vino. U praktičnom dijelu je anketirano 35 osoba koji imaju vinograde u ludbreškom vinogorju kako bi se dobio uvid u karakteristike proizvodnje vina u tom kraju. Prema dobivenim podacima, iako većina ispitanika proizvodi vino za vlastite potrebe sve se više teže proizvodnji što kvalitetnijih vina poštujući sve zakonske regulative i upotrebljavajući suvremene tehnike proizvodnje vina.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:122:700505
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc.ing.techn.aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-01-05 10:40:49