Katarina Lisak Jakopović (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (1)
Optimiranje uvjeta selektivne enzimske hidrolize proteina sirutke u svrhu njihove izolacije Lisak Jakopović, Katarina Doctoral thesis Defence date: 01.02.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (34)
Laktoza u mlijeku i mliječnim proizvodima Jerković, Stella-Vanessa Undergraduate thesis Defence date: 12.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena probiotičkih bakterija u mljekarstvu Belković, Mateja Undergraduate thesis Defence date: 12.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razlika fizikalno-kemijskih, teksturalnih i senzorskih karakteristika kuhanog sira od kravljeg mlijeka Lugomer, Petra Undergraduate thesis Defence date: 12.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tradicionalni sirevi Hrvatske Srnojević, Jelena Undergraduate thesis Defence date: 12.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i tehnološka uspredba kefira i jogurta Međimorec, Nino Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta polutvrdog kravljeg sira obogaćenog ekstraktom lista masline (Olea europaea L.) tijekom 60 dana zrenja Madunic, Nicole Master's thesis Defence date: 20.12.2024. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta svježeg kravljeg sira obogaćenog ekstraktom lista masline (Olea europaea L.) tijekom 28 dana skladištenja Miletić, Ivan Master's thesis Defence date: 19.07.2024. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj inovativnog fermentiranog bademovog napitka primjenom specijalnih vege starter kultura uz dodatak različitih hidrokoloida Cvetko, Maja Master's thesis Defence date: 18.07.2024. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje vrste i količine emulgatora i stabilizatora u proizvodnji sladoleda Kos, Mislav Undergraduate thesis Defence date: 16.07.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u fermentiranim napitcima od zobi i riže Gabelić, Sara Master's thesis Defence date: 16.07.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje fermentacije bademovog napitka primjenom različitih starter kultura uz dodatak hidrokoloida i okare Đula, Mia Master's thesis Defence date: 27.10.2023. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje fermentacije kokosovog napitka kefirnim zrncima Kozarac, Ana Master's thesis Defence date: 29.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razlika fizikalno-kemijskog sastava, boje, teksture i senzorskih karakteristika kravljeg, kozjeg i ovčjeg kuhanog sira Perešin, Barbara Master's thesis Defence date: 28.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinci primjene jestivog premaza na bazi proteina sirutke obogaćenog ekstraktom lista masline (Olea europea L.) na kvalitetu polutvrdog sira tijekom 60 dana zrenja Vukelić, Maja Master's thesis Defence date: 25.09.2023. Function: pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj brašna sjemenki rogača na fermentaciju kozjeg mlijeka te fizikalno-kemijske karakteristike proizvedenih jogurta Pilić, Daria Master's thesis Defence date: 12.06.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje fermentacije kokosovog napitka te određivanje fizikalno – kemijskih i senzorskih svojstava Mustapić, Ksenija Master's thesis Defence date: 21.07.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj recepture u proizvodnji zanatskog sladoleda Madunic, Nicole Undergraduate thesis Defence date: 29.06.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstrakta moringe (Moringa oleifera) na fermentaciju kozjeg mlijeka Roksandić, Petra Undergraduate thesis Defence date: 29.06.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih režima toplinske obrade na kvalitetu kozjeg mlijeka Popadić, Elena Master's thesis Defence date: 28.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kalij klorida na tehnološki proces proizvodnje, fizikalno – kemijske, teksturalne i senzorske karakteristike kuhanog sira Komljenović, Antea Master's thesis Defence date: 27.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje proizvodnje i fermentacije zobenog napitka Šifner, Marija Master's thesis Defence date: 24.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba mlijeka s biljnim alternativama Vrhovec, Lucija Undergraduate thesis Defence date: 16.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kalcijevih soli na tehnološki proces proizvodnje, fizikalno-kemijske, teksturalne i senzorske karakteristike kuhanog sira Macut, Nina Master's thesis Defence date: 16.07.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analogni sirevi Jelenić, Luka Undergraduate thesis Defence date: 17.06.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj moringe na fizikalno-kemijske karakteristike i fermentaciju kravljeg mlijeka Miksera, Ivana Master's thesis Defence date: 17.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost primjene moringe u proizvodima od kozjeg mlijeka Rajačić, Maja Master's thesis Defence date: 14.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj toplinske obrade na mlijeko magarice Komljenović, Antea Undergraduate thesis Defence date: 18.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje antioksidacijske aktivnosti u ovčjoj i kozjoj sirutki Tretnjak, Karmela Master's thesis Defence date: 19.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodataka kalcijevih soli u salamuri na proizvodnju i svojstva sira tipa feta sa smanjenim udjelom soli Babić, Andrea Master's thesis Defence date: 12.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kalijevog klorida u salamuri na proizvodnju i svojstva sira tipa Feta sa smanjenim udjelom soli Gelo, Klara Master's thesis Defence date: 12.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikropartikularne soli u salamuri na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva sira tipa feta Božić, Angela Undergraduate thesis Defence date: 04.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje proizvodnje napitaka na bazi sirutke i voćnog koncentrata Brezović, Tena Undergraduate thesis Defence date: 10.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno kemijska usporedba sastava kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka Zlatar, Filip Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mlijeka na nutritivni status čovjeka Dorić, Iva Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (22)
Trendovi razvoja u proizvodnji sladoleda Puž, Domagoj Undergraduate thesis Defence date: 20.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i tehnološka uspredba kefira i jogurta Međimorec, Nino Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinak dodatka bosiljka u hranidbu kokoši nesilica na kvalitetu i funkcionalna svojstva jaja Krog, Lucija Master's thesis Defence date: 25.02.2025. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aromatski profil pršuta od lokalne pasmine svinja: usporedba dvaju tipova proizvoda Kralj, Jadranka Master's thesis Defence date: 20.12.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta polutvrdog kravljeg sira obogaćenog ekstraktom lista masline (Olea europaea L.) tijekom 60 dana zrenja Madunic, Nicole Master's thesis Defence date: 20.12.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nutritivna, senzorska i fizikalna svojstva bezglutenskog tankog kruha s dodatkom rogačevog i prosenog brašna Pleš, Vedrana Master's thesis Defence date: 30.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta svježeg kravljeg sira obogaćenog ekstraktom lista masline (Olea europaea L.) tijekom 28 dana skladištenja Miletić, Ivan Master's thesis Defence date: 19.07.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj inovativnog fermentiranog bademovog napitka primjenom specijalnih vege starter kultura uz dodatak različitih hidrokoloida Cvetko, Maja Master's thesis Defence date: 18.07.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje fermentacije bademovog napitka primjenom različitih starter kultura uz dodatak hidrokoloida i okare Đula, Mia Master's thesis Defence date: 27.10.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinci primjene jestivog premaza na bazi proteina sirutke obogaćenog ekstraktom lista masline (Olea europea L.) na kvalitetu polutvrdog sira tijekom 60 dana zrenja Vukelić, Maja Master's thesis Defence date: 25.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj receptura i primjena 3D ispisa u stvaranju funkcionalnih mliječnih proizvoda Šiptar, Paula Master's thesis Defence date: 22.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela proteina u deklariranim visokoproteinskim proizvodima Ligutić, Petra Master's thesis Defence date: 06.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj simulanata masne hrane na vrijednost specifične i globalne migracije polimernih ambalažnih materijala Kitonić, Dora Master's thesis Defence date: 29.06.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje postupka proizvodnje sireva od kravljeg mlijeka s dodatkom ekstrakta lista masline (Olea europaea L.) Vranković, Lucija Master's thesis Defence date: 29.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene stvojstava i kvalitete mlijeka magarice obrađenog različitim režimima toplinske obrade Lukenda, Valentina Master's thesis Defence date: 28.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih režima toplinske obrade na kvalitetu kobiljeg mlijeka Blažević, Ivana Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstrakta moringe (Moringa oleifera) na fermentaciju kozjeg mlijeka Parać, Mia Master's thesis Defence date: 26.07.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj recepture i karakterizacija običnog i fermentiranog zobenog napitka Novak, Marina Master's thesis Defence date: 23.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prihvatljivost napitaka na bazi sirutke tipa Rivella Vasiljević, Dorotea Master's thesis Defence date: 21.07.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja i kontrola kvalitete sladoleda King Obsession Dominko, Anamaria Master's thesis Defence date: 21.07.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka ekstrakata lista masline na sigurnost, sastav i svojstva jogurta od kozjeg mlijeka Devčić, Iva Master's thesis Defence date: 23.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Trendovi u proizvodnji funkcionalnih mliječnih proizvoda Jurec, Iva Master's thesis Defence date: 22.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Katarina Lisak Jakopović (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records