Eterična ulja imaju veliku vrijednost zbog toga što iz velikih količina biljnog materijala nastaje vrlo malo eteričnog ulja. Kako bi se dobilo kilogram eteričnog ulja ponekad je potrebno stotinjak kilograma biljnog materijala, a ponekad čak i tone. Različito aromatično bilje koristi se za dobivanje eteričnih ulja, a među najpoznatijima je lavanda. Eterično ulje lavande poznato je kao sredstvo protiv insekata, za osvježavanje prostora i upotrebljava se u aromaterapiji. Pronašlo je svoju primjenu u prehrambenoj, farmaceutskoj, kozmetičkoj i poljoprivrednoj industriji zbog svoje biološke aktivnosti. Jedna od bioloških aktivnosti eteričnog ulja lavande je antioksidacijska aktivnost koja je bila predmet istraživanja u ovom radu. Antioksidacijska aktivnost DPPH metodom izmjerena je u pet komercijalno dostupnih eteričnih ulja lavande i lavandina. Dobiveni rezultati pokazuju razlike u inhibiciji slobodnog DPPH radikala koja se kreće od 27 do 96%. Također u radu je opisan postupak dobivanja eteričnih ulja, njihova biološka aktivnost s naglaskom na antioksidacijsku aktivnost te botaničke i agronomske karakteristike lavande.